| 材料（6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
板こんにゃく |
1枚 |
A |
|
水 |
500ｃｃ |
砂糖 |
大匙2～3 |
醤油 |
大匙3 |
赤唐辛子 |
1本 |
花かつお節 |
4ｇ |
①こんにゃくは手で一口大にちぎる。
②鍋に水を入れ沸騰したら①を入れ、１分ほど茹でザルにあける。
③鍋にAを入れ煮立て、②を入れる。再び煮立ったら汁気がなくなる
までコトコト煮る。