�@葱1/2本をみじん切りにし片栗粉をまぶし、豚ひき肉、生姜の絞り汁
　　　少々の醤油、味の素、酒、塩を加えて混ぜる。
　
　�A�@の挽肉を少量、箸で取り、ワンタンの皮の一角に付け、折って
　　　二つ折りにする。

　�B葱1/2本を小口切りにする。

　�C水1,500ｃｃにスープの素を入れ沸騰させ、ワンタンを入れ、塩、醤油
　　　で味を調え、葱を散らす。