�@鍋に水200cc、かんてん粉4ｇを入れてしばらく置いて
　　　寒天を戻す。
　
　�A別容器で牛乳500ｃｃ、杏仁粉40ｇを準備。
　　　ボールに杏仁粉粉を入れ、牛乳を少しずつ加え溶かし混ぜる。
　　　その後、生クリーム200ｃｃを加える。

　�B�@の鍋を中火で煮て寒天が完全に溶けたら砂糖を加え煮る。

　�C寒天を煮溶かした鍋に�Aの材料を少しずつ加えながら混ぜる。
　　　沸騰直前まで温める。ダマなどが無いように溶かし混ぜておく。

　�Dサッと水で塗らした型に流しいれる。荒熱が取れたら冷蔵庫で
　　　しっかり冷やして固める。