| 材料（6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
A |
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小麦粉 |
150 |
スキムミルク大匙5 |
30 |
卵 |
2個 |
塩 |
ひとつまみ |
だし汁 |
150cc |
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サラダ油 |
適量 |
キャベツ |
500 |
にんじん |
中1/2本 |
玉葱 |
1個 |
豚バラ肉 |
160 |
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広島焼き専用ソース |
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①キャベツは3～4cmのざく切りにして
にんじんは千切り、又は短冊切りに
玉葱はたて半分に切って横くし切りにする。
バラ肉は3～4cm又半分に切る。
②Aを混ぜ合わせる。
③フライパン又はホットプレートにサラダ油を薄くひき、
②を食べやすい大きさにおとしおたまで広げて豚バラ肉を
のせて両面焼き、キャベツとにんじん、玉葱を交互にAをかけて
焼いていく。
最後にソースで味をつけてお皿に盛る。