| 材料（5人分） |
| 材料名 | 目安量g |
ねぎ |
2本 |
わかめ |
5 |
辛子酢味噌 |
|
白味噌 |
大匙3 |
砂糖 |
大匙2 |
酢 |
大匙1～2 |
練り辛子 |
小匙1 |
針生姜 |
少々 |
①ねぎを3ｃｍ長さのぶっ切りにし、蒸す。
②わかめは戻しておく。
③辛子酢味噌を作る。
④①が冷めたらわかめを合わせ、辛子酢味噌で和える。
⑤小鉢に盛り高く盛り、針生姜を天盛にする。