| 材料（5～6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
わんたんの皮 |
30枚 |
豚挽肉 |
100 |
生姜汁 |
1片 |
葱 |
1/2本 |
片栗粉 |
少々 |
醤油・味の素・塩・酒 |
少々 |
スープ |
1500ｃｃ |
塩 |
小匙1 | 醤油 |
小匙2 |
葱 |
1/2本 |
①葱をみじん切りにして、片栗粉をまぶし、豚肉、生姜の絞り汁
調味料を加え混ぜる。
②別に葱を小口切りにする。
③①の肉を少量、はしの先につけ、ワンタンの皮の１角につけ
折って2つ折りにする。
④スープを沸騰させ、ワンタンを入れ、調味料で味を調え
葱を散らし、器に盛る。
※少々とは、指3本で摘まむ量（１ｇ程度）
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