| 材料（5～6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
乾燥わかめ |
7.5 |
舞茸 |
150 |
ショウガ |
1.5片 |
鶏がらスープの素 |
大匙3 |
オイスターソース |
小匙3 |
胡麻油 |
小匙1.5 |
水 |
1500cc |
①大根は皮を厚めにむいて、粗目のおろし金ですりおろす。
巻きすにとり、軽く水気を切る。
②納豆は7mm角に切る。 水菜は2cm長さに切る。
③鍋にだし汁、酒、塩、醤油を入れてひと煮立ちさせて、豆腐を
入れて、豆腐が温まれば①の大根を入れ、ひと煮立ちすれば
水菜を加えてお椀に盛る。