�@切り干し大根は柔らかく戻す。
　　　（塩で揉んで、水で洗い、茹でる。粗熱をとる）
　
　�AボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ調味料を作り、�@を絞り入れ
　　　干しエビも加え15分程おく。
　
　�B�Aに青じそを千切りにして水気を絞り加え、器に盛る。