材料（５人分） |
| 材料名 | 目安量g |
短葱 |
2個 |
塩 |
小匙2 |
だし醤油 |
大匙1.5 |
削り節 |
小2パック |
①玉葱は繊維に対して直角に切る
②塩を振りかけて2～3分おく
③しんなりしたら水気を切る
④ボールの水にさらしざるにあげて水気を切る
⑤さらに流水で洗い、最後に水気をしっかり切る
⑥器にこんもりと盛り、だし醤油をかけ、削り節をのせて完成