（１）大根と葱のスパゲッテー　　　　　（平成27年12月）

  

材料（6人分）

材料名	目安量g
スパゲティー1.7mm	200
大根	200
塩	小匙1
ベーコン	30
ニンニク	1片
葱・下仁田ネギ	2本
オリーブ油	大匙3
ワイン	50
塩・胡椒・醤油	少々
花かつお	5
パルメザンチーズ	20

　�@大根は8〜10cm長さの千切りにする

　　　葱は小口切り、下仁田ネギは縦半分にして小口切り

　　　ニンニクは薄切り、ベーコンは3〜4mm幅に切る

　�Aスパゲティーと大根を茹でる。大根は後から加え茹でる

　　　熱湯に塩を入れ、アルデンテに茹でる

　�Bフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが出てきたら

　　　ベーコン、葱を加え中火で炒めワンで煮詰め、�Aを入れ、
　　　塩、胡椒、花かつお、醤油で味を調える

　�C皿に渦巻くようにまわして盛りパスメザンチーズをかける