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材料（6人分） |
| 材料名 |
目安量g |
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200 |
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玉ねぎ |
1個 |
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にんじん |
1本 |
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ズッキーニ |
1本 |
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トマト缶 |
1缶 |
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ニンニク |
1片 |
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サラダ油 |
大匙1 |
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水 |
600ml |
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コンソメ |
2個 |
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ローリエ |
2枚 |
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ドライオレガノ |
小匙1 |
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塩、胡椒、砂糖 |
各少々 |
①玉ねぎとにんじんは1cm角に、ズッキーニは8mm幅mの
半月切り。 ニンニクは包丁の背で潰す
鍋に油を入れて玉ねぎと、にんじんを炒める
油が回ったらひき肉を入れほぐしながら炒める
②トマト缶、水、コンソメ、ニンニクとローリエを加え
沸騰してきたらアクを取ってズッキーニとオレガノを入
れる
③蓋をして弱火で10分煮て、消火して味見し、塩、砂糖、
胡椒で味付けする