（１）長ねぎのスパゲッティー　　　　　（平成27年3月）

  

材料（6人分）

材料名	目安量g
スパゲッティ	240
塩	小匙1
ベーコン	30
ニンニク	1片
長ねぎ	2本
白菜	1枚
オリーブ油	大匙3
ワイン	50
パルメザンチーズ	20
胡椒・塩	少々
花かつお	5

　�@ベーコンは3〜4ミリ幅に切る

　　　ニンニク、長ねぎは薄い小口切り、白菜は細切り　　

　�Aスオアゲッティを茹でる。熱湯に塩を加え、スパゲッティを

　　　アルデンテに茹で上がりぎはに白菜も入れる　

　�Bフライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、香りがたった
　　　ら、ねぎ、ベーコンを中火で炒めワインで煮詰め、�Aを入
　　　れる。

　　　塩、胡椒、花かつおを入れ最後に醤油で味を調える

　　　（途中でシュレットチーズを加えるとより美味しい）

　�C皿に盛りパルメザンチーズをかける