【例会　令和７年４月の料理】　（2025.04.13）　　　　

（1）フレンチトースト 　　（2）ナスとトマトの 　　　　　　　ピザ風ミートローフ 　　（3）ホットプリン

  

材料（6人分）

材料名	目安量g
食パン	6枚
Ａ　調味料
卵	6個
牛乳	1�g
砂糖	2枚
バニラエッセンス	少々
バター	60個

　
　�@卵を割りほぐし砂糖と牛乳を加えて良く混ぜて、バットに入れ
　　　パンを両面Aの溶液がゆきわたるように浸みませる。　
　
　�A�@の両面をバターで焼く。

　【ポイント】
　　　パンは時間をかけてAの溶液に浸した方がおいしく仕上がる。

　
　�@トマトはヘタを除いて、厚さ1ｃｍの半月切りにする。
　　　ナスは厚さ1ｃｍの斜め切りにする。
　　　ピーマンはヘタと種を取り、厚さ5ｍｍの輪切りにする。
　
　�Aフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ナスの両面を
　　　こんがり焼く。
　
　�B肉だねを作る。
　　　ボールに合い挽き肉とＡの調味料を入れ、粘りがでるまで
　　　練り混ぜる。

　�C耐熱容器（直径20ｃｍ）に�Bを敷き詰め、�@のトマトとナスを交互に
　　　ずらして並べる。ピーマンを全体にのせ、チーズを散らす。

　�D230℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。


　【ポイント】
　　　耐熱皿がない時はアルミホイルで代用する。
　　　チーズがとろけたあつあつで召し上がる！

　�@牛乳を人肌程度に温めて、砂糖を加えて溶かす。
　
　�Aボールに卵をよく溶かし、�@を加えてエッセンスを入れ裏ごしする。
　　　又は3回ボールを混ぜながら移す。
　
　�B器に�Aの卵液を流し入れ、蒸し器で蒸す。
　　　又は鍋で直火で加熱する。蒸してからカラメルソースをかける。

　�Cカラメルソースを作る。
　　　砂糖、水を入れて火にかけ、きつね色に焦がし火を、止めて
　　　湯を加える。


　【ポイント】
　　・鍋にホットプリンに器の／程の水又は湯を入れ加熱してカチカチ
　　　音がしてきたら、弱火で5分加熱して火を消し、5分蒸らすと
　　　滑らかなプリンができ、しかもエコにつながり環境に優しい。
　　・牛乳の代わりに麺つゆで卵豆腐も作れる。
　　・プリンの溶液に食パン1ｃｍ各40ｇ、レーズン粗みじん切り大匙１
　　　を入れ数分間浸し、耐熱容器に入れて600ｗで3分間電子レンジ
　　　で加熱すると簡単にパンプキンマフィンができる。おやつに便利！