【例会　令和７年３月の料理】　（2025.03.09）　　　　

（1）パエリア 　　（2）スペイン風オムレツ 　　（3）リースサラダ

  

材料（5人分）

材料名	目安量g
米　　　3合	450
水　　　3.6合	675ｃｃ
シーフードミックス 　冷凍	300
玉ねぎ	1/2個
しいたけ	2枚
黄色パプリカ	1/2個
赤色パプリカ	1/2個
にんにく　チューブ	小匙1
Ａ　調味料
ターメリック	小匙1〜2
コンソメ顆粒	4
白ワイン	大匙1
胡椒	少々
パセリ	少々

　
　�@シーフードは解凍しておく。
　　　玉ねぎはみじん切り。
　　　しいたけは薄切り。
　　　パプリカは千切りに切る。　
　
　�A米を洗米して炊飯器に入れ３合の目盛まで水を入れる。

　�BAの調味料を入れてよく混ぜ、その上に�@のシーフード、玉ねぎ
　　　しいたけ、パプリカをのせて炊飯器のスイッチを入れる。
　
　�Cスイッチが切れたら、全体を混ぜ皿に盛る。

　�D�Cにパセリのみじん切りを散らす。
　

　
　�@玉ねぎは薄くスライスする。　ロームハムは短冊に切る
　　　じゃがいもは適当な大きさに切って、唐揚げにする。
　
　�Aボールに卵を割り入れ溶いて、塩、胡椒して�@の玉ねぎ、
　　　ロームハム、じゃがいもの唐揚げを混ぜる。
　
　�Bフライパンにオリーブオイルを入れ熱して、�Aを入れて焼き上げる。

　�@大根は皮をむき、ごく薄い輪切りにして塩をふりしんなりさせ
　　　水洗いし、しっかりと水気を切っておく。
　　　トマトは5ｍｍ厚さに切る。大葉縦半分に切る。
　
　�AAの調味料を合わせて混ぜておく。
　
　�B皿に大根、大葉、トマトの順にずらしながらリースのように
　　　丸く盛り、中央に器に入れたソールを置く。