| 材料（5～6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
胡瓜 |
2本 |
醤油 |
大匙1 |
砂糖 |
小匙1/2 |
胡麻油 |
小匙1 |
①胡瓜は洗い塩をまぶして板摺にする。5分くらいそのままおいて
洗い、縦半分に切る。すりこ木棒でたたいてから４ｃｍ長さに切り
ビニール袋に入れて調味料を入れて冷蔵庫で冷やして供する。
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