| 材料（5～6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
餃子の皮 |
30枚5 |
豚挽き肉 |
200 |
根生姜すリおろし |
大匙1 |
醤油 |
1本 |
玉葱 |
1/2個 |
酒 |
大匙1 |
オイスターソース |
小匙1 |
塩・胡椒 |
少々 |
サラダ油 |
適量 |
胡麻油 |
小匙1 |
スープ |
|
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水 |
70cc |
鶏からスープの素 |
大匙1/2 |
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ゼラチン |
4 |
①水の中にゼラチンを入れて戻し、湯煎にかけて鶏がらスープの素
を溶かして冷やし固める。
②固まった①をフォークで崩す。
③玉葱は①をフォークで崩す。
④ボールに豚ひき肉、生姜のすりおろし、玉葱のみじん切り、調味料
を入れよく混ぜる。
⑤④に②のゼラチンを入れ、皮で包む。
⑥蒸籠に蒸気が立ってきたらクッキングペーパを敷いて、⑤をのせ蒸す。
透き通った肉汁が出てきたら出来上がり。７～１０分