�@ひき肉に塩とカレー粉を軽く混ぜる。
　
　�Aニンニク、生姜、玉葱、にんじんをみじん切りにする。
　　　ピーマンはヘタと種を取ってみじん切りにする。

　�Bレーズンは水で洗い水気をとって、粗みじん切りにする。

　�Cフライパンにサラダ油、ニンニクを入れ香りをだし、生姜を
　　　加え炒め、玉葱が透明になるまで炒め、ピーマン、挽き肉
　　　を加え、色が変わったら、カレー粉、レーズンを加えよく混ぜ
　　　るように炒める。

　�Dワイン、トマトジュース、醤油、ソースを加え水分がなくなる
　　　少し前まで煮て、塩味を調える。

　�E器にご飯とカレーを盛り、パセリを散らす。

　　【メモ】一晩寝かすと一層美味しくなる。