| 材料（5～6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
玉葱 |
1個 |
ベーコン |
40ｇ |
鮭甘汐 1切れ50ｇ |
5切れ |
にんじん |
100 |
根ショウガ |
1片 |
サラダ油 |
大匙2～3 |
赤ワイン |
100ｍｌ |
カレー粉 |
大匙3 |
水 |
400ｍｌ |
トマトケチャップ |
大匙3 |
中濃ソース |
大匙2 |
とろけるチーズ |
60 |
①玉葱は皮をむいて縦に切り、さらに二等分にして横に薄切にする。
ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
にんじんはいちょう切り。
鮭は骨を取り除き、2～3cm幅に切る。
②鍋にサラダ油と細かく刻んだ根ショウガを入れて火にかけ
ショウガの香りがしてきたら玉葱を入れて炒め、ベーコン、にんじん
も入れて炒め玉葱が透き通ってきたら赤ワインを加える。
③②にカレー粉を加え、水を入れ、トマトケチャップ、中濃ソースで
味を調え、とろけるチーズを加えて、溶けて濃度がついたら
器に盛る。
※ポイント 玉葱に赤ワインを十分に染み込ませる事