| 材料（5～6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
鶏もも肉 ２枚 |
400 |
調味料 A |
|
ニンニク |
5 |
醤油 |
大匙3 |
砂糖 |
大匙2 |
酒 |
大匙2 |
豆板醤 |
小匙1/2 |
ごま油 |
5 |
柚子 |
1個 |
チンゲン菜 |
2株 |
①鶏もも肉をフォークで突き刺し、熱の通りやすくするために包丁を入れる。
②①のもも肉を一口大に切り、調味料Aに30分～1時間漬け込む。
③オーブンを２００℃にセットして１０分～1５分焼く。
（1枚丸ごとの場合は15分～20分）
④器に盛り付け柚子の皮をすりおろして散らし、汁を絞りかける。
⑤チンゲン菜は1株を縦1/6に切り分け、さっと茹で④の周りに飾る。