材料（5〜6人分）

材料名	目安量g
A
もち米　３カップ	480
うるち米1.5カップ	240
B	200
ささげ煮汁、水	960
ささげ	70
ごま塩
黒ごま	3
食卓塩	小匙1/10

　 　
　【炊きおこわ】
　
　�@＜渋抜き＞　サポニンやタンニンの渋味を取る。
　　　鍋に３カップの水とささげを入れ火にかけ、沸騰したら１カップの
　　　さし水をした後にザルにあけ、冷水に入れザルに取る。
　
　【洗米】【炊飯】

　�AAは洗米して電気釜に入れ、Bを入れる。
　　　（煮汁を入れないで水だけでも良い）
　
　�B�Aの上に�@のささげをのせ点火する。

　�Cスイッチが切れたらよく混ぜ器に盛り、ごま塩をかける。