材料 （6人分）

材料名	目安量g
キャベツ	200
胡瓜	1本
根生姜（おろす）	350ｃｃ
A	40ｇ
醤油	大匙2
酢	大匙1
みりん	小匙1
水	50ｃｃ
ご飯　米	400

　�@きゅうりは小口の薄切り、キャベツは2ｃｍ角に切る。
　
　�Aビニール袋に�@を入れ、Aの調味料を入れ、良く揉む。
　　　おろし生姜を入れ、手で揉みしばらくしんなりするまで、
　　　そのまま置く。
　
　�B水気を絞って器に盛る。