材料 （6人分）

材料名	目安量g
粉ゼラチン	5
水	50cc
牛乳	300cc
砂糖	45
生クリーム	200cc
バニラエッセンス	少々

　�@ゼラチンを水で戻す。水の中にゼラチンを入れる。
　
　�A鍋に牛乳を温め、砂糖を加え、砂糖が溶けたら火を止め
　　　ゼラチンを溶かし、生クリームを加えマニラエッセンスを数滴
　　　加え容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
　
　�B型から外し、更にのせる。

　　　※一言メモ
　　　　パンナは生クリーム、コッタは煮詰めるの意味。
　　　　ピエモンテ地方は発祥と言われている。
　　　　生クリームの代わりにヨーグルトにすると脂肪が抑えられ
　　　　る。