材料 （6人分）

材料名	目安量g
サーモン燻製 　　又は生ハム	200
レタス	5〜6枚
玉ねぎ	1/4個
パプリカ赤	1/2個
パプリカ 　　オレンジ	1/2個
ブロッコリー 　　スプライト	1/2パック
ハーブ 　　又はパセリ	少々
オリーブ油	大匙2
塩・胡椒	少々
砂糖	小さじ
レモン汁	大匙2〜3
醤油	大匙1〜2
バルサミコ	大匙1

　�@レタスは冷水でパッリとさせ一口大にちぎる。
　　　玉ねぎは薄くスライスして、パプリカは種を取りダイヤ切り
　　　にする。
　　　貝割れ、又はブロッコリースプライトは根を取り半分に切る。
　
　�A�@を皿に盛りつける。
　
　�B小さいボールに塩、胡椒、砂糖をオリーブ油でのばし、レモン
　　　汁、醤油を加え味をみて、�Aを食べる寸前にかける。
　　　好みでワインビネガーやバルサミコ酢を加える。