| 材料（6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
6～10個分 |
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薄力粉 |
240 |
強力粉 |
60 |
ベーキングパウダー |
9 |
A |
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砂糖 |
大匙2 |
塩 |
小匙1 |
卵 |
1.5個 |
牛乳 |
120cc |
バター |
10 |
リンゴ |
300 |
砂糖 |
150 |
レーズン |
120 |
打ち粉（強力粉） |
適量 |
クッキングシート |
①リンゴは皮をむいて（今回は残した）6つ割にし、5ｍｍ幅の
小口切りにする
鍋に入れ砂糖を加え中火で透き通るまで煮て冷ます
砂糖はリンゴの甘味によって加減する
いちょう切りにしたリンゴを耐熱ガラスに並べグラニュウ糖
をかけ電子レンジで加熱すると簡単にできる
②レーズンはさっと湯通しして、ザルにあげておく
③ボールに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせ
ふるう。中心に穴をあけ、Aを溶いて入れる。さらに牛乳を
加え混ぜていく。粉をまとめてこねていく。粉っぽさがなく
なったらバターを加え揉みこみ打ち伸ばし打ち付けてこねる。
表面がなめらかになったら平らにして①と②を平均的に
混ぜ込む
④③を6～10個に分けて丸くまとめる。打ち粉をしながら手で
円を描くように回して伸ばし形を整える
⑤180℃に熱したオーブンで15～20分焼く
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