| 材料（6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
ごはん |
900 |
卵 |
6個 |
豚バラ肉 |
150 |
長ネギ |
3本 |
ごま油 |
大匙9 |
サラダオイル |
大匙3 |
塩、胡椒 |
少々 |
醤油 |
大匙2 |
【あんかけ】 |
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カニカマ |
15本 |
水 |
600ｍｌ |
醤油 |
大匙6 |
鶏がらスープの素 |
小匙3 |
酒 |
小匙3 |
砂糖 |
小匙3 |
片栗粉 |
小匙6 |
グリンピース |
150 |
①長ネギは粗みじん切り、豚バラ肉は1ｃｍ幅に切る
②カニカマは手で裂く
③ボールに卵を溶き、冷めたご飯を入れ全体に絡める
④熱したフライパンにサラダオイルをひき、①を入れ中火で
炒める
⑤豚バラ肉に火が通ったら一旦取り出し、ごま油を熱した
フライパンに③を入れ強火で炒める
⑥ご飯がパラパラしたら⑤の豚肉を戻し入れよく混ぜる
塩、胡椒、醤油を加え全体に絡めて皿に盛り付ける
⑦小鍋にあんかけの材料を入れ、混ぜながら中火にかける
⑧とろみがついたらご飯の上にかけていただく
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