材料
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| 材料名 | 目安量g |
さつま芋 |
500 |
揚げ油 |
適宜 |
油 |
大匙1 |
砂糖 |
大匙6 |
①さつま芋は良く洗い、水気をとり、乱切りにする
②揚げ油を熱すると同時に、さつま芋を入れてゆっくりきつね
色になるまで揚げ、油を切っておく
③鍋に大匙1の油と砂糖を入れ、中火にしてゆっくり混ぜながら
溶かし、煮詰まって油と砂糖が滑らかに混ざったらま②の
さつま芋を加えて、手早くあめをからませる
④油をぬった皿に盛る
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