材料（6人分）

材料名	目安量g
大根	1/2本
干しエビ	大匙3
葱	1/2本
炒め油	大匙3
醤油	大匙3
砂糖	大匙1
酒	大匙2
ｽｰﾌﾟ （干しエビの戻し汁）	大匙4

　�@大根は細めの乱切りにする
　　　干しエビは（ぬるま湯で）戻しておく。
　　

　�A鍋に油を熱し、葱、干しサツと炒めてから大根を入れ、充分
　　　に炒めてから調味料を入れ、スープを加えて弱火で蓋をして
　　　じっくり煮込む
　　　
　�B器に盛る