材料 （6人分）

材料名	目安量g
つぶしあん 　　　（250〜300）	300
薄力粉	40
白玉粉	10
砂糖	5
水	100ｃｃ
サラダ油	少々

　�@つぶしあんはやわらかいようであれば、火にかけ固め練り上
　　　げる。流し箱にきっちり詰め、冷蔵庫で冷やして8個に切り分
　　　ける。　固いあんであれば8個に切り分ける
　
　�A小麦粉、砂糖、白玉粉をボールに入れ、水を加えてよく混ぜる
　
　�Bホットプレート、又はフライパンを熱して、油を薄く塗り、弱火
　　　にして�@に�Aを1面につけて焼き、焼き色が付いたら別の面
　　　にもつけて焼く。　同様に6面弱火でじっくり香ばしく焼く