材料（10個分）

材料名	目安量g
米	400ｇ
ニンニク	1片
ごま油	大匙3
葱	2本
木綿豆腐	1/2丁
キャベツ　2枚	130
人参　小1本	100
合挽き 　　　大匙1酒 　　　醤油　大匙1
-薄い銀杏切り 　　-千切り	1本
調味料
カレーｋ粉	大匙1強
砂糖	大匙1
味噌	大匙2〜3

　�@米は洗米し、炊飯する
　

　�Aニンニク、葱はみじん切りにする
　　　白菜は軸と葉に分けて2ｃｍ角に切る
　　　にんじんは太さによっては、半月切り又はいちょう切りにする
　　　豆腐は布巾に包んで水気を切る
　
　�B鍋にごま油とニンニクを入れて、ニンニクの香りがでて
　　　きたら葱を入れ良く炒め、人参、白菜を入れしんなりして
　　　きたら、挽き肉を入れ炒め、色が変わってきたら酒を入れ、
　　　調味料を加え、豆腐を手で崩して入れる
　
　�C器にご飯を盛りかける