材料 （６人分）

材料名	目安量g
薄力粉	600
卵	1個
牛乳	400
バーベキューパウダー	15
味噌　種類による 　　（60〜100ｇ）	60
砂糖	50
くるみ	20
ふきのとう5個	50
又は葱1本	100
打ち粉	50

　�@くるみは粗刻みにする
　　　ふきのとうは刻み水に放し、アク抜きをする
　　　小麦粉とベーキングパウダーを振るう
　
　�A砂糖と味噌をよくあわせ、牛乳と卵を割りほぐし入れ
　　　�@のくるみ、ふきのとう、振った小麦粉の順に入れ、
　　　みみたぼ位の柔らかさにしラップをして、20分位ねかせる
　
　�B打ち粉をして�Aを20等分し、成形して鉄板に並べる
　
　�Cオーブンで170℃で焼く。中身が盛り上がってきたら、火を
　　　弱め表面に焼き色がつくまで弱火で焼く
　　　本来はフライパン又はホットプレートでころがしながら焼く