材料（６人分） |
| 材料名 | 目安量g |
白菜 |
3枚 |
人参 |
1本 |
長ねぎ |
1/2本 |
にんにく |
2片 |
シメジ |
50 |
焼き豚 |
2枚 |
味噌 |
大匙2 |
水 |
500CC |
牛乳 |
200ｃｃ |
うま味調味料 |
少々 |
すりごま |
大匙1 |
①白菜は白いところと葉の部分に切り分けて、白い部分は2～3ｃｍ
幅に切り、葉の部分もざく切りにして分けておく
人参は小口切り、長ねぎは小口切り、シメジは石附を取り小房に
分ける。焼き豚も細かく切る
②鍋に水と人参と白菜の白い部分を入れ、火にかけ沸騰したら
焼き豚はじめ残りの材料と味噌を入れる
全体に火が通るまで弱火で煮て柔らかくなったら、うま調味料と
牛乳、すりごまを加え、味を調える
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