材料（６人分）

材料名	目安量g
蟹の足　1/2ぱい	300
木綿豆腐　1/2丁	150
しめじ	100
わけぎ又は葱	200
水	400〜500cc
白菜	5枚
Ａ調味料
コチュジャン	大匙2
味噌	大匙2
酒	大匙2
醤油	大匙2
にんいく	1かけ
赤唐辛子	1本

　�@かにの足は斜めに切る
　　　豆腐は食べやすい大きさに角切りする
　　　しめじは石附を取る
　　　白菜は3〜4ｃｍ、葱は4ｃｍ位に切る
　

　�A鍋に分量の水を入れ熱し、煮立ったら、Aの調味料を入れ
　　　溶き混ぜる。
　　　�@の蟹の足を入れひと煮立ちしたら、アクを取りながら、
　　　豆腐、しめじ葱を入れ、煮えたら順に取る