材料（６人分）

材料名	目安量g
【ピザ生地】
ボールＡ
強力粉	250
打ち粉（強力粉）	適宜
薄力粉	250
ドライイースト	小匙1
ボールＢ
ぬるま湯	300ml
オリーブオイル	50ml
塩	小匙1
【トッピング】
トマトソース（３枚分）	300cc
ピザ用チーズ 　　　　（３枚分）	240
A
ベーコン	4枚
サラミソーセージ	1本
ウインナー 　　　　　　ソーセージ	6本
B
トマト	1個
アボガド	1個
Ｃ
シーフードミックス	150

　【ピザ生地】　　
　　

　�@ボールＡに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖を
　　　混ぜ合わせる
　

　�AボールＢにぬるま湯、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせる
　
　�BボールＡにボールＢを何回かに分けて注ぎ、生地が
　　　まとまり表面が滑らかになるまでこねる（目安5分以上）
　　　生地がまとまったら表面がなめらかになるように
　　　打ち付けてもよい。10回打ち付けたら1回生地を包み
　　　込むように練り、再度繰り返す。10セットが目安。
　　　生地の状態をみて回数を決める
　
　�C生地の表面が乾燥しないよう湿らせたタオルを被せ、
　　　ボールにラップをして暖かいところで生地を寝かす。
　　　35℃のオーブンで寝かせてもよい（目安1〜2時間）
　　　　　　

　�D生地が醗酵して二倍程度に膨らんだら手で押さえて
　　　ガスを抜き、3つにカットし丸める。再度湿らせたタオル
　　　を被せ、15分程度寝かせる
　　　　　　　
　�Eクッキングシートに打ち粉をして麺棒や手で平たく伸ばし、
　　　直径25ｃｍ程度の円形ピザ生地を3枚作る
　
　【3種類のピザ】　　
　　　　　　
　�Fピザ生地の表面にトマトソースを全面に塗布する。
　　　3枚とも。
　　　　　　
　�G�F3枚の記事にＡ、Ｂ、Ｃそれぞれのトッピングを彩り
　　　よく散らし、その上にピザ用チーズを全面にのせる
　
　　Ａベーコンは2〜3ｃｍ幅に切る。
　　　サラミとｳｲﾝﾅｰは5ｍｍ位の斜め切りにする
　
　　Ｂトマトはへたを取り、5ｍｍ程度の厚さにスライスする。
　　　アボガドは長軸方向真中んに一周包丁を入れ、
　　　中の種を取る。皮を剥いて、5ｍｍ程度の厚みに
　　　スライスする
　
　　Ｃシーフードミックスは塩水で洗い、よく水を切る
　　　　　　
　�H250℃のオーブンで15分程度焼く。時間は目安なので
　　　途中でみて焼き色がついていれば取り出し、6等分に
　　　カットする