材料（6人分）

材料名	目安量g
ひじき	30
だし汁	400
（めんつゆ）	（大匙2）
醤油	大匙1
みりん	大匙1
にんじん　1本	100
パセリ	1本
ドレッシング
サラダ油	大匙3
酢	大匙2
マスタード	小匙1
醤油	小匙1/2
カッテージチーズ	大匙2
レモン汁	大匙1
玉レタス	1/2株

　�@ひじきは戻し、下味をつける
　　　（汁気がなくなるまで煮て冷ます）
　
　　　＊ひじきの戻し方
　　　　　ひじきを良く洗って煮る。煮る汁が黒くなってら
　　　　　水洗いして戻し作業完了
　　

　�Aにんじんは千切りにし、さっと茹でる。パセリは葉先を
　　　ちぎる
　　　
　�Bボールにドレッシングの調味料を入れ、よく混ぜ合わせ
　　　　�@と�Aを入れて混ぜる
　

　�Cボール皿に玉レタスを敷いて、�Bのサラダを盛る