| 材料（6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
米 |
500 |
玉葱 |
200 |
するめいか（生） |
1ぱい |
エビ |
200 |
塩・胡椒 |
少々 |
バター |
20 |
サラダ油 |
大匙2 |
水 |
650 |
鶏がらスープの素 |
大匙1 |
カレー粉 |
10 |
ローリエ |
1枚 |
グリンピース生 |
100 |
①米は洗米し、ザルにあげておく。本来はロングライスを
使うので洗米しない。今回はジャポニカ種なので洗米する
②玉葱はみじん切り、いかは腹を取り、内側から包丁目を
斜めに入れて2×3cmに切り、背ワタを取り、背をのばして
丸まるのを防ぐ
③フライパンにサラダオイルとバターを入れ、米を炒める
④フライパンにサラダオイルとバターを入れ熱し、玉葱を炒めて
透明になって きたら、カレー粉、鶏がらスープの素を入れ
炒める
⑤炊飯器に③を入れ分量の水を入れ30分浸漬し、④を入れ
混ぜて、ローリエエビ、いかを上に乗せ点火する
⑥⑤のスイッチが切れたら、ほだてて器に盛り、茹でたグリン
ピースを飾る
※ご飯に芯が残ってしまった！
米１ｋｇ（２班分）を炊くので、水を７合の目盛りまで
入れスイッチ入れたが、芯が残ってしまった。
蒸し器及び電子レンジで補った。
芯が残った原因は不明！
なぜ炊飯器が誤動作したか？
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