| 材料（6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
米 3カップ |
500 |
水 |
650 |
酢 |
125ｃｃ |
砂糖 |
100 |
塩 |
小匙1 |
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ぎん鮭生 |
400 |
塩 |
少々 |
醤油 |
大匙2 |
酢 |
大匙3 |
砂糖 |
大匙2 |
昆布 |
2枚 |
大葉 |
10枚 |
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牛乳パック |
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サランラップ |
①ご飯を炊いて、すし飯をつくる
②鮭を一口大に切り、塩を少しまぶして調味料と昆布で
漬け込む
※一晩浸漬すると美味しい
③酢飯を型にしっかりと詰め、その上に大葉をしいて、
又すし飯を詰め鮭を敷いて大葉をのせ、すし飯をつめ、
その上に鮭をのせラップをかぶせしっかり押さえる
④少しおいて落ち着いたら、切り分け皿に盛る
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