材料（6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
鮭（生） |
5切れ |
塩・胡椒 |
少々 |
小麦粉 |
適量 |
バター |
30 |
パセリのみじん切り |
少々 |
付け合わせ |
15 |
じゃがいも |
300 |
レモン |
1個 |
①鮭に塩・胡椒を振る
②①を焼く直前にペーパータオルで水気を取り、小麦粉を
軽くまぶす
③フライパンにバターを入れておもて身から焼く
きれいな焼き色がついたら裏返し、中まで火が通ったら
皿に盛りパセリを散らす
④じゃがいもは粉ふきいもにする。③にレモンのくし型と共に
添える
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