材料 （6人分）

材料名	目安量g
牛乳	500CC
砂糖	60
粉ゼラチン	15
水	大匙5
ココア	20
バニラエッセンス	少々

　�@ゼラチンを水（100CC）で戻す
　

　�Aココアは砂糖と混ぜ、お湯で溶いておく
　

　�B鍋に牛乳、�Aのお湯で溶いたココアを入れ、中火にかけ、
　　　熱くなったら(*1)火を止めて、�@のゼラチンを入れかき混ぜ、
　　　バニラエッセンスを加える
　

　�C冷水で粗熱をとり、ゼリー型(*2)に入れて冷蔵庫で冷やし
　　　固める
　
　　　(*1)熱くなったら！とは
　　　　　ココア牛乳が60℃位になると鍋の周りに泡が出てくる
　　　　　状態になったとき
　
　　　(*2)ゼリー型に入れる前に、水で皮膜を作っておく