材料（6人分） |
| 材料名 | 目安量g |
小松菜（1束＝200ｇ） |
1束 |
めんつゆ 3倍縮 |
大匙2 |
豆腐 |
1丁 |
卵 |
1個 |
①小松菜は2～3ｃｍの長さに切る。根元に砂が付いているので
四つに切れ目を入れ、個別に洗っておく
②鍋に①とめんつゆを入れ、豆腐を1丁入れ、加熱して手早くかき
混ぜ溶き卵を加えて、汁気が無くなるまで煮て（塩をまぶす）、
最後に味を調える
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