材料 （6人分）

材料名	目安量g
絹ごし豆腐	300
牛乳	675ｍｌ
粉ゼラチン	13.5
水	大匙6
砂糖	大匙4と1/2
きな粉	少々
黒みつ	大匙3

　�@ゼラチンは分量の水にふり入れてから軽く混ぜ、ふやかす
　

　�A豆腐はボウルに入れて泡立て器で細かく潰す
　

　�B鍋に砂糖と牛乳を入れて中火にかけ、砂糖を溶かす。
　　　火を消して�@を加え、余熱でゼラチンを溶かし、粗熱をとる
　
　�C�Aの納豆に�Bを少しずつ加えて混ぜ、ざるでこす
　
　�D�Cのボウルの底に氷水に当てて混ぜながら冷やし、とろみが
　　　ついてきたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
　
　�E食べるときに粉と黒みつをかける