材料（6人分）

材料名	目安量g
キャベツ	1/2個
玉ネギ	1個
ニンジン	1個
キュウリ	1個
ハム	12枚
塩	小匙2
Ａ
酢又はレモン汁	大匙3〜4
好みで
サラダオイル又は 　　 オリーブオイル	適量
オリーブオイル、 　　　砂糖又はみりん	適量

　�@キャベツ、ニンジン、キュウリ、ハムは千切り、玉ネギは
　　　薄切りにする
　

　�Aボールに野菜を入れ塩でもんだら、皿などをのせて軽く
　　　重しをしておく
　

　�B全体がしなっとなったらＡとハムを混ぜ出来上がり
　　　オイル、甘味は好みで加える