材料（6人分）

材料名	目安量g
煮干し粉	小匙2
昆布茶	小匙1
味噌	50
油揚げ	1枚
ふき	1本

　�@油揚げは横に包丁を入れ、細切りする。ふきは皮を剥いて
　　小口切りにする
　

　�Aお椀に煮干し粉、昆布茶、味噌�@のふきと油揚げを入れ
　　　熱湯を注ぎ入れ混ぜる
　　　昆布茶を入れない場合は乾燥ワカメを入れる
　

　　【煮干粉のつくり方】

　　　煮干し200gフライパンでよく炒り、そのまままさす。
　　　冷めたら粉になるまでミキサーにかけ、保存びんに入れ
　　　保管する
　

　　
　　
　　【簡単味噌汁の材料】
　　・実：菜の花、ショカッサイ（大根）の花、ロケット（胡麻の
　　　香りあり）、カモマイル、パセリ、イタリアンパセリ

　　　他に、ねぎ、新玉葱、キャベツ、フキ、三つ葉、ワカメ　など

　　・汁：煮干し粉、昆布粉末、味噌、高野豆腐細切り