材料（6人分）

材料名	目安量g
レタス　1/2個	100
シメジ	100
胡瓜	2本
塩	小匙1
生姜すりおろし	大匙1
酢	大匙1
醤油	大匙2
ごま油	大匙1

　�@胡瓜は斜め切りにして塩で揉み、しんなりしたら水洗い
　　　してしっかり水気を切る

　　　レタスは一口大にちぎる

　　　しめじはさっと茹で水気を切る。

　　　今回は電子レンジで処理
　　　　　　　　（醤油、酒を各々大匙1混ぜ、30秒チン）

　�Aボールに�@を入れ調味料を合わせて和える

　�B冷たくして器に盛り出来上がり