材料（6人分）

材料名	目安量g
コンニャク	1枚
ねぎ	1/2本
和え衣
味噌	大匙3
砂糖	大匙2
酢	大匙2
練りがらし	小匙1

　�@コンニャクは短冊に切って塩でもみ茹（炭酸カルシュウム）
　　　でアクを抜く

　�A葱は斜めに切って熱湯に通す。又は電子レンジで加熱する

　　　（1本3〜4分加熱が目安：1000ｗで1分半程度）

　�B和え衣を作り下処理したコンニャクと葱を和える