材料（6人分）

材料名	目安量
わんたんの皮	30枚
豚挽肉	100
生姜汁	1片
葱、片栗粉	1/2本
醤油、味の素  塩、酒	少々
スープ（コンソメ）	1500cc
塩	小匙1
醤油	小匙2
葱	1/2

　�@葱をみじん切りして、片栗粉をまぶし、豚肉、生姜の
　　　絞り汁、調味料を加え混ぜる

　�A別に葱を小口切り又はさらし葱にする

　�B�@の肉を少量端の先につけ、ワンタンの皮の一角に
　　　つけ、折って二つ折りにする

　�Cスープを沸騰させワンタンを入れ、調味料で味を調え、
　　　葱を散らし、器に盛る