材料（5〜6人分）

材料名	目安量
粉末ゼラチン	15
水	90
トマトジュース	400
水	100
砂糖	80
塩	少々
レモン汁	大匙1
櫛形レモン	6切れ

　作り方　

　�@ゼラチン15gは水100ccで溶かす。ゼリー状に保つ

　�Aトマトジュース、水、砂糖、一掴みの塩を鍋入れて、
　　　火にかけ砂糖を煮溶かす。温度は60℃程度

　　　火を止めて�@のゼラチンを混ぜ入れる

　　　粗熱を取るため、鍋を水に浸すなどし、とれたら
　　　レモン汁を加えて混ぜる

　�B容器の内側を水で濡らし、�Aのゼリー液を流し入れる

　　　冷蔵庫で1時間以上冷やし固める

　�C冷蔵庫から取り出し、容器の内側にナイフなど差込、
　　　空気膜を作って器に取り出す　

　　　櫛形に切ったレモンを添える