材料（6人分）

材料名	目安量
ヨーグルト	240g
粉ゼラチン	7.5g
水	大匙3
牛乳	120ml
トマト  100%ジュース	240ml
グラニュー糖	60g
生クリーム   十勝フレッシュ100	90ml
（飾り）
生クリーム  十勝フレッシュ100	大匙1と 1/2
ミニトマト	1と1/2個
ミントの葉	適量
クッキングペーパー（水切り用）

　�@ヨーグルトはクッキングペーパーで約半量（約30分）になるまで

　　水切りをする

　�A粉ゼラチンは分量（50cc）の水に加え、ふやかしておく

　�B鍋に牛乳、トマトジュース(*5)、グラニュー糖を加えて火にかける

　　　グラニュー糖が溶けたら火を止め、�Aを加え、余熱でゼラチンを

　　　溶かして粗熱をとる

　�C生クリームは底を氷水（今回は水）で冷やしながら、しっかり角

　　　が立つまで泡立て(*6)、�@を加え混ぜ合わせる

　　　（分離しないように！）

　�D�Cに�Bを3回に分けて混ぜ合わせ、器に入れて冷やし固める

　�E冷やし固まったら、トマト、ミントの葉を添えて完成