＜山口メモ＞
　
　ａ．りんごを四つ割にして薄切りにし、変色（酸化）しないようにレモン汁をかける
　　　 * りんごの皮、芯をきゅうすに入れ、お湯を入れて、アップルティとして美味しく
　　　　　頂いた！

　b．ボールに卵、砂糖を入れてよく混ぜ、白色になったら、サラダ油を加える。
　　　そこに、空気を取り込んで生クリーム状にしたヨーグルトを加える

　ｃ．薄力粉とベーキングパウダーは正しく計量し、よく振って空気を入れてふわっと
　　　させる。　ｂに金網ザルで漉した薄力粉を少しずつ加え、よく混ぜる

　d．クッキングシートを敷きサラダ油を塗ったパイ皿にdのタネを半分位入れ、輪を描く
　　　ようにりんごを並べ、残りの生地を入れる。

　ｅ．オーブンを210℃に予熱しておき、ｄをオーブンに入れ、温度200℃で30分を設定し焼く
　　　*(1)スパゲッチィカルボナーラ　ｄで不要となった卵白に砂糖を加え泡立て焼き、
　　　　美味しく頂いた！