2.ヨーグルトドレッシングのサラダ (2012年9月)
■材料(4人分)
レタス
じゃがいも
ブロッコリー
*ドレッシング
ブルガリアヨーグルト
オリーブ油
酢
塩
砂糖
ブラックペーパー
100g
1個
1/2株
大さじ3
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1/3
少々
■作り方
@
レタスは食べやすい大きさにちぎって水に浸け、パリッとしたら水気を切っておきます。
A
じゃがいもは皮をむいて1cmくらいのいちょう切りにし、柔らかくなるまで茹で、
ザルに上げておきます。
B
ブロッコリーは子房に切り分け、茹でて冷やしておきます。
Cドレッシングは材料をボールに入れ、混ぜ合わせます。
Dレタス、じゃがいも、ブロッコリーを盛り付け、ドレッシングをかけます。
<横田メモ>
・早く作って、冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。
■
1人分の栄養価
エネルギー
101Kca
タンパク質
2.2g
炭水化物
8.7g
脂質
0.5g
カルシウム
39mg
塩分
0.5g