１．
上州じじ焼き (2011年9月）
10
材料名
目安量
5～6
人g
正味量
1人分g
小麦粉
100
20
卵
1個
10
牛乳
60～100ml
20
玉ねぎ
1個
30
きゃべつ
2枚
30
干しエビ
大匙3
3
チーズ
50
サラダ油
適量
3
醤油又はソース
作り方
①
ボールに小麦粉を入れ、卵、牛乳を溶き入れ良く混ぜる。
②
玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、チーズは細かく切る。
③①に②と干しエビを入れ混ぜる。
④フライパンにサラダ油をひいて③を入れのばしながら焼く。
⑤醤油、ソース等好みの調味料で味付けする。
調味料を少し絡めるように焼いて仕上げると美味しい。
醤油にした場合１人分の塩分 1.1ｇ
ウスターソース１人分の塩分 0.9ｇ
