１．上州じじ焼き　　　　　(2011年9月）


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 材料名

目安量

5～6人g

正味量

1人分g
　　小麦粉 100 20
　　卵 1個 10
　　牛乳 60～100ml 20

　　玉ねぎ

1個

30

　　きゃべつ

 2枚 30
　　干しエビ 大匙3 3

　　 チーズ

 50  
　　サラダ油 適量 3
　　　 　  
 　　醤油又はソース 　  

 

　作り方
①ボールに小麦粉を入れ、卵、牛乳を溶き入れ良く混ぜる。

②玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、チーズは細かく切る。
③①に②と干しエビを入れ混ぜる。
④フライパンにサラダ油をひいて③を入れのばしながら焼く。
⑤醤油、ソース等好みの調味料で味付けする。
　調味料を少し絡めるように焼いて仕上げると美味しい。
　　　醤油にした場合１人分の塩分　1.1ｇ
　　　ウスターソース１人分の塩分　0.9ｇ